Spécialité régionale riche en miel et agrémenté de fruits secs, la fabrication du Touron est ancestrale puisqu'elle date du XVIIème siècle d'après les manuscrits des médecins du Moyen Âge. La Confiserie du Tech a tenu à respecter à la lettre cette recette afin de vous transmettre le goût authentique du Touron catalan. Semi-croquant pour les variétés amandes et noisettes, tendres pour celles aux pignons, le touron est la confiserie traditionnelle des fêtes de famille catalanes.

Le touron Catalan aux noisettes se compose d' une grande proportion de miel (15%) et de fruits secs ( 40%).